Gordon Ramsay a steak-ek szakértője, aki tényleg minden csínját-bínját ismeri a szaftos hús sütésének. Most pedig egy egészen meglepő trükkjét is elárulta.
A népszerű, világszerte ismert sztárséf szerint az airfryerekben, azaz a forrólevegős fritőzökben olyan steak-et süthetünk, ami vetekszik a grillen készült változattal. Az alaposan befűszerezett ribeye elkészítéséhez először három percig kétszázhúsz Celsius fokra előmelegítjük, majd betesszük az olaj nélküli fritőzbe és tíz perc alatt készre sütjük.
Ezt követően még csak pihentetésre sincs szükség, máris tálalhatjuk isteni sültburgonyával.
Bár az airfryereket többnyire a sütő alternatívájaként használjuk, úgy tűnik a serpenyőt és a grillt is remekül ki tudjuk váltani vele. Ráadásul állandó hőmérsékletű levegővel sül az étel, így a hús külsején pontosan
olyan szép kéregréteg keletkezhet, mintha hagyományos módon készítenénk.
Gordon szerint az ízek is rendkívüliek lesznek, a hús pedig megőrzi szaftosságát.
Bár Ramsay trükkje a hús megsütésére egyértelműen bevált, elsősorban otthoni fogyasztásra és kis adagok elkészítésére ajánlja az airfryert. Éttermeiben továbbra is inkább serpenyőben készítik a fogást.
(Forrás: The Daily Meal, fotók: Getty)
airfryer | konyhai trükk | konyhai praktika | Gordon Ramsay | trükk | tipp
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!