A szaftos, ízletes marhasteaknél nincs jobb, kivéve akkor, ha az a grillen készül, és krémesen lágy édesburgonyapüré egészíti ki Martha Stewart receptje alapján. A köret már az ősz ízvilágát hordozza magában, így az étel tökéletesen alkalmas arra, hogy elbúcsúztassa a nyarat, és a kora őszi BBQ-partik sztárja legyen.
Hozzávalók:
- 2 db T-bone steak
- 3 nagy édesburgonya meghámozva, felkockázva
- 0,5 dl tej
- 0,5 dl narancslé
- egy evőkanálnyi vaj
- reszelt gyömbér, só, bors ízlés szerint
- 1 doboz kukorica a tálaláshoz
Elkészítése:
- A grillezés előtt 30 perccel kivesszük a hűtőből a steakeket, sózzuk és borsozzuk ízlésünk szerint, majd félretesszük.
- Előkészítjük a burgonyapürét. Az édesburgonyát sós vízben puhára főzzük 15-20 perc alatt, majd turmixgépbe tesszük, és hozzáöntjük a tejet, a narancslevet, egy evőkanál vajat, valamint reszelt gyömbért. Homogén állagúra pürésítjük, végül sózzuk és borsozzuk.
- A grillrácsra helyezzük, és oldalanként 6-7 percig sütjük. Húshőmérővel ellenőrizzük a steak közepét, akkor lesz tökéletes, ha a belső hőmérséklete 60 fokos. Ekkor levesszük a tűzről, 5 percig pihentetjük, majd szeleteljük.
- Tálaláskor a tányér közepére édesburgonyapürét halmozunk, és elhúzzuk. Ráhelyezzük a steaket, majd kukoricával díszítjük.
Az édesburgonya nemcsak köretként tökéletes választás, hanem főétel központi alapanyagaként is felhasználhatjuk. Igazi fehérjebombát kapunk például akkor, ha fokhagymás spenóttal és tofuval töltjük meg, hogy aztán citrusos tahinivel öntsük nyakon.
(Forrás: Martha Stewart, fotó: Getty Images)
BBQ | grillezés | t-bone steak | t-bone | grillezett | édesburgonya
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!