A quinoa az egyik legegészségesebb köret, amely arra is alkalmas, hogy tartalmasabbá, laktatóbbá tegyük salátáinkat. Lassan felszívódó szénhidrátként ugyanis hosszú időre biztosít teltségérzetet. Ráadásul remekül variálható, gyakorlatilag nem lehet ráunni.
Mindegyik saláta alapja a percek alatt elkészíthető quinoa, amit akár konzervben, előkészített változatban is megvásárolhatunk. Elsőként át kell mosnunk a quinoát, majd egy serpenyőben pici olívaolajon megpirítjuk. Felöntjük dupla annyi vízzel, sózzuk, letakarjuk fedővel, időnként megkeverjük, nagyjából 15 perc alatt puhára főzzük.
Lazacos quinoa saláta
A lazacfilét sózzuk, borsozzuk, és serpenyőbe téve olívaolajon néhány percig sütjük. Hozzáadunk egy kevés vajat, frissen facsart citrom- vagy limelevet, és megfordítjuk a halszeletet. További 4-5 percig sütjük, majd ismét megfordítjuk.
A folyamatot addig végezzük, amíg a lazacfilé közepe enyhén rózsaszínű nem lesz. Az elkészített quinoát tetszőleges apróra vágott friss zöldséggel összekeverjük, egy tálra halmozzuk, és ráhelyezzük a lazacot. Frissen fogyasztjuk.
Mangós, avokádós
Egy egzotikus salátát kapunk, ha felkockázott mangót, avokádót és uborkát keverünk össze az előre elkészített quinoával.
A fogást tovább ízesíthetjük friss bazsalikommal, de akár mentalevéllel is.
Tavaszi saláta
Ha a lehető legkisebb energiabefektetéssel készítenénk egy igazán egészséges salátát, semmi más dolgunk nincs, minthogy összekeverjük az előre elkészített quinoát egy marék salátamixszel, és néhány szem kettévágott koktélparadicsommal.
Ha a vegán változatot ennénk, már el is készült az ételünk, ha ennél egy fokkal többre vágyunk, morzsoljunk bele fetát is!
Az elmúlt hetekben a TikTokon minden, de tényleg minden egyetlen tésztaételről szólt. A finn recept viszont egyáltalán nem számít különlegesnek vagy formabontónak, hacsak nem azt vesszük alapul, hogy szinte magától készül el. De hogyan lett egy egyszerű ételről készített videó világszenzáció? Eláruljuk.
(Fotók: Getty Images)
quinoa | recept | saláta | gasztronómia | vegetáriánus | lazac
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Lionel Messi kedvenc pizzája eléggé kiakasztotta az internetet
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!