A nagymamák süteményei legendásan finomak – nem véletlenül, hiszen rutinos kezeikben megannyi trükk bújik meg. A Jolly Joker-hozzávaló pedig az a nagy adag szeretet, amivel még inkább megízesítik a desszerteket.
De mik lehetnek azok az apró praktikák, amiket csak a nagyik tudnak? Mutatjuk!
Sütőpapírt használnak
Amikor tortát sütnek, gondosan méretre vágják a sütőpapírt, azzal bélelik ki a tepsit, így amikor a tészta készre sül, csak egy mozdulat, és máris eltávolíthatják róla.
Játszanak a textúrával
A sütemények tetejére gyakran szórnak kristálycukrot, kókuszreszeléket vagy apróra vágott diót. Ettől a desszert teteje roppanni fog, a sütemény puha és lágy lesz, a hozzá adott szósz pedig fantasztikusan krémessé tesz minden falatot.
Titkos összetevők
Minden nagyinak megvannak a maga titkos összetevői, amik első hallásra furcsák, a valóságban azonban tökéletesen működnek. A habcsók esetében például, ha egy kevés ecetet adunk a tojáshabhoz, megőrzi a gyönyörű fehér színét.
Citrom és narancshéjak, mint varázslatos hozzávalók
A tésztának egészen különleges ízt ad, ha citrom, vagy narancshéjat reszelünk bele. Nem írja a recept? Sebaj, a végeredmény garantáltan tökéletes lesz!
Sütőpor helyett szódabikarbóna
A nagyik gyakran szódabikarbónát használnak a sütőpor helyett, aminek köszönhetően a tészta puha, ruganyos állagú lesz.
A fránya légbuborékok
A nagyik tökéletesen tudják, hogy a légbuborékok meglepetéseket okozhatnak a sütemények belsejében. Éppen ezért mielőtt beteszik a piskótát a sütőbe, néhányszor óvatosan odaütögetik a konyhapulthoz a sütőformát, így a légbuborékok nagy részét el tudják távolítani.
Sosem szárad ki
Igazán zseniális, mégis egyszerű trükknek köszönhető, hogy a nagymamák süteménye sosem fojtós, száraz. Ha a sütő aljára, egy hőálló tálba vizet teszünk, gőz keletkezik, így a süti nem fog kiszáradni.
(Forrás: TasteOfHome, fotók: Getty Images)
tippek | praktika | konyha | nagymama | hasznos | trükkök
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!