Csendes. Otthonos. Franciás. Ha három szóval kellene bemutatni a pesti brunchkörökben már jól ismert À la Maison napokban megnyitott budai testvérét, talán ezt a hármat jelölnénk meg. Közülük az egyik hivatalosan is ott szerepel az étterem szemléltetői között.
Merthogy az À la Maison kifejezés jelentése nem más, mint otthonos.
Látva ugyanakkor a bézs, natúr és fehér színekre épülő, letisztult, világos dizájnnal megrajzolt helyet, a Hegyvidék Központ ékessége simán elmehetne egy elegánsabb hotel éttermének is valahol a francia Riviérán. A napernyők, a pálmafák és a homokos tengerpart társasága helyett ugyan egy bevásárlóközpontét élvezhetjük, ami viszont ismerős lehet a közelmúltból, hiszen a hely elődeiként a Zuzu, vagy a Michelin-csillagos Tanti a 12. kerület sztárjának számított korábban.
Az Á la Maison hat évvel ezelőtt debütált Budapesten, amikor még szinte alig lehetett kifejezetten reggelizős helyet találni a belvárosban. Az alapokról indították a történetet: első kínálatuk a Croque Madame, a Croque Monsieur, illetve az azóta védjegyükké vált Eggs Benedict voltak. Kikísérletezték a tökéletes angol muffin receptjét, ami azóta is az étteremben készül.
A Zöldhegyi-testvérek által alapított, időközben a Szervita téren otthonra talált étterem jó néhány tétele megtalálható a klasszikus reggelizős helyek hiányától szenvedő Hegyvidék dombjain is.
Ami újdonság, hogy az V. kerületi helyhez képest egy kellemes harmóniájú teraszra kiülve a környék adta nyugalom és csendesség, illetve a Black Swan-hez kötődő Ódor András jóvoltából a délutáni, kora esti időszakra időzített koktélok is élvezhetők.
Itt már Szuhánszky Gábor séf ajánlataiból is szemezgethetünk; ahogy Zöldhegyi Andrea elmondta, közkedvelt fogásokban gondolkodtak és nem szeretnének elkanyarodni a fine dining irányába. Ez egyrészt megfigyelhető az eklektikus étlapon – a hamburgertől kezdve a club szendvicsen és a lasagne-n át a hagymás rostélyosig terjed a kínálat –, másrészt az adagokban is megjelenik: a féltucatnyi verzióban kérhető Eggs Benedict például bőven kitart ebédig.
Amennyiben mégis egy klasszikus brunchban gondolkodunk, nem lehet mellélőni a mutatós reggelik klubjának tiszteletbeli elnöki posztját betöltő, hollandi mártással kínált posírozott tojással, amely nyugodtan nevezhető a hely zászlóshajójának. Választható többek között baconnel és libamájjal (plusz edami sajttal és lilahagyma lekvárral), kiadós, markáns fogás.
Nyárias könnyedséggel hűsít a málnakrémleves pisztáciahabbal, az egészséges vonalat követő trendérzékenyeknek ideális lehet a mindenféle jóval (például mangó salsával) megpakolt Flat Avokádó Toast. Jól mutat a klasszikus Croque Madame sonkával, edamival, lágy bechamellel és tükörtojással, az édesszájúak pedig feltétlenül hagyjanak helyet a csokikrémes amerikai palacsintának, ha éppenséggel nem pont erre építik fel a ráérős, nyugalmas napindító étkezést.
Ez is érdekelhet:
Eddig nem lehetett opció a Március 15. téren.
koktél | buda | À la Maison | reggeli | étterem
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!