Az Opinionated About Dining (OAD) nevű szervezet tagságát különböző szakértők és étteremkritikusok alkotják. Az ő véleményük alapján, egy algoritmus segítségével készül el időről időre, kontinensekre bontva a legjobbnak ítélt éttermek listáját.
Az OAD-t Steve Plotnicki hozta létre 2004-ben. Eredetileg csak saját éttermi kalandjait akarta dokumentálni egy blogban, de hamar felismerte, hogy sok ember szerint a rendelkezésre álló kalauzok nem túl megbízhatóak, ezért úgy döntött, új rendszert vezet be, amelyben a tapasztalt kritikusok véleménye nagyobb súllyal esik a latba.
Majdnem egy évtizeddel későbbre az OAD nemzetközileg elismert étteremkalauz-márkává fejlődött, amely a világ ötezer szenvedélyes gasztrorajongójának véleményét foglalja össze az éttermekről a világ minden táján.
Legfrisebb, Európa harminc legjobb új éttermét rangsoroló értékelésükben a Tóth Szilárd vezette, Michelin-csillagos budapesti Salt igen előkelő helyre került, nyolcadik lett.
Így alakult a tízes lista:
- Jan, München, Germany
- Oba, Hotel - Canitas, Casas-Ibánez, Spanyolország
- Lyst, Velje, Dánia
- Igniv by Andreas Caminada, Bad Ragaz, Switzerland
- Pine, East Wallhouses, Nagy-Britannia
- Ceto by Mauro Colagreco, Roquebrune-Cap-Martin, Franciaország
- Osip Restaurant, Bruton, Nagy-Britannia
- Salt, Budapest, Magyarország
- Alois, München, Németország
- Hyle, Silana Crotonese, Olaszország
A Salt az idén az Audi-Dining Guide listáján is nagyon jó helyet szerzett, és igazán izgalmas az a dinamizmus is, amellyel folyton új ötleteket és utakat keres.
(Forrás: Cision, képek: Salt/Facebook, Unsplash)
étterem | OAD | új | salt | Európa | lista
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Felejtsd el a pizzát és a tésztákat – ezeket az ételeket kóstold meg, ha Rómában jársz!
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!