Lausanne-ban mutatta be a Michelin új svájci kalauzát, amelyben rengeteg új Michelin-csillagos étterem szerepel.
Abszolút rekordnak számít az, hogy a svájci Michelin Guide-ba harminchat új étterem került, közülük harminc kapott egy csillagot. A kétcsillagos helyek esetében is kivételes év az idei, öt új étterem jutott be a kalauzba és egy olyan csúcskategóriás hely is bemutatkozott, amely a maximális, három Michelin-csillagot érdemelhette ki.
A Sven Wassmer által vezetett Memories ráadásul a három Michelin-csillag mellé egy zöld csillagot is kapott.
A Memories csatlakozott azon svájci éttermek közé, amelyek már rendelkeztek a három Michelin-csillaggal, ilyen a Cheval Blanc by Peter Knogl Bázelben, a Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier és a a Schloss Schauenstein Fürstenauban.
Az új kétcsillagos éttermek közül érdemes kiemelni a La Brezza testvéréttermeit, ami
télen Arosában, nyáron Asconában várja a vendégeket.
A színpadon egy csillaggal jutalmazott séfek harminc fős társaságában jelen volt Zineb Hattab, a zürichi Kle kortárs vegán étterem séfje és tulajdonosa. A díj átvételekor arra mutatott rá:
mindig is úgy érezte, hogy a vegán ételeket nem tekintik egyenrangúaknak a hagyományos, állati eredetű összetevőket tartalmazókkal,
ez a Michelin-csillag azonban azt mutatja, hogy mégis csak egyenértékűek, a rengeteg munka pedig kifizetődik.
Új háromcsillagos étterem
- Memories – Bad Ragaz
Új kétcsillagos éttermek
- La Brezza – Arosa
- Roots – Bázel
- Skin's - The Restaurant – Lenzburg
- IGNIV Zurich, Andreas Caminada – Zürich
- La Brezza – Ascona
Új egycsillagos éttermek
- Njørden – Aubonne
- Bad Balgach, Schützelhofer – Balgach
- Ackermannshof – Bázel
- Wein & Sein mit Härzbluet – Bern
- Du Bourg – Biel
- Des Trois Tours – Bourguillon
- Le Pont de Brent – Brent
- Les Montagnards – Le Sommet Brocban
- La Teinturerie – Delémont
- Epoca, Tristan Brandt – Flims
- OZ – Fürstenau
- L'Atelier Robuchon – Genf
- La Micheline – Genf
- Fahr – Künten-Sulz
- LA CHAVALLERA in der Krone – Säumerei am Inn
- Aux Trois Amis – Ligerz
- The view– Lugano
- Lucide – Luzern
- Maihöfli –Luzern
- Löwen – Menzingen
- Stéphane Décotterd – Montreux
- La Table du Valrose – Rougemont
- Krone – Sankt Moritz
- L’Atelier Gourmand – Sierre
- Aqua – Thalwil
- Brasserie Uno – Zermatt
- Capri – Zermatt
- Eden Kitchen & Bar – Zürich
- KLE – Zürich
- Wirtschaft im FRANZ – Zürich
(Forrás: Finedining Lovers, fotók: hivatalos Facebook oldalak)
csillag | Svájc | Michelin | michelin kalauz | Michelin Guide
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!