Gordon Ramsay új éttermével egy legendás séf előtt tiszteleg A Restaurant 1890 névre hallgató étterem arról az évről kapta a nevét, amikor Escoffier először kezdett el főzni a Savoyban.
Így készül Gordon Ramsay pármai sonkába tekert csirkemelle Ízekben gazdag fogás, amihez tökéletesen illenek a tepsis sült zöldségek és a burgonyapüré is.