Egy rosszul készült kemény tojás romba döntheti a húsvéti ételsort, azonban a tökéletes főtt tojáshoz csupán jó időzítésre van szükség.
A tökéletes főtt tojás esetében a sárgája krémes és lágy, nem veszi körül zöld gyűrű. Mindenkinek megvannak a maga technikái az elkészítésére: vannak, akik forrás után leveszik a lábast a tűzről és a forró vízben hagyják állni a tojásokat 15 percig. Más arra esküszik, hogy főzés helyett egyben be kell tenni a tojásokat a sütőbe 30 percre, míg megint mások kuktába teszik és öt perc alatt le is tudják a tojásfőzést.
A főtt tojás elkészítését azonban nem érdemes ennyire túlbonyolítani. Ahhoz, hogy remek állagú legyen, csupán friss tojásra, vízre és jégre van szükség.
Elkészítése:
Első lépés: Helyezzük a tojásokat egy nagy lábasba, engedjük fel őket hideg vízzel, fedjük le, majd forraljuk fel.
Második lépés: Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt közepesre, majd figyeljük az órát. 6-7 perc elteltével szedjük át a tojásokat egy nagy tál jegyes vízbe és hagyjuk, hogy pár perc alatt kihűljenek.
Harmadik lépés: Miután kivettük a tojásokat a jégfürdőből, azonnal hámozzuk meg.
A titok a tökéletes időzítés
Persze dönthetünk úgy, hogy kemény tojás helyett mást választunk. Ehhez is csupán megfelelő időzítésre van szükség.
- Lágy tojás: 4 perc
- Enyhén lágy tojás: 5 perc
- Kemény tojás lágy sárgájával: 6 perc
- Kemény tojás krémes sárgájával: 7 perc
- Kemény tojás alig krémes sárgájával: 8 perc
- Kemény tojás: 9 perc
A tojások hámozása
Ahhoz, hogy a főtt tojás az asztalon szépen mutasson, precíz tisztításra is szükség van. Miután a jeges vízben kihűltek a tojások, finoman törjük fel a héját, forgassuk körbe a pulton, így a héj könnyen leválik majd a tojásról. Amennyiben azt tapasztaljuk, hogy a héja nehezen jön le a tojásról, tegyük vissza a vizes tálba és várjuk meg, hogy a víz kissé bekússzon a héj alá.
Ne feledjük, a főtt tojás a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható!
(Fotók: Getty Images)
konyhai trükk | trükk | tojás | húsvét | konyhai praktika | főtt tojás
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!