Costa Ricán, egy látványos vulkán tövében valami varázslat zajlik, ami messze túlmutat a kávén.
A Starbucks első és egyetlen kávéfarmja, a Hacienda Alsacia található ott, hogy folyamatosan jó minőségű alapanyaggal lássa el a nemzetközi kávéláncot, valamint megélhetést és jövőt biztosítson a termelőknek.
Három évszázados múlt
Az arabica babot először az 1700-as években kezdtek el termeszteni Costa Ricán, hogy mára az ország gazdaságának kulcsfontosságú elemévé váljon. Ugyanakkor komoly problémákkal küzdenek az ágazatban dolgozók.
A kávélánc eltökélt volt abban, hogy jobban megértse a kistermelők kihívásait, napi szintű küzdelmeit. Éppen ezért 2013-ban úgy döntöttek, megvásárolják az első és máig is egyetlen kávéfarmjukat, a Costa Rica-i Hacienda Alsaciát.
Az ültetvény a Poás vulkán lejtőin, festői környezetben található, mintegy kétszáznegyven hektáron. Hét évvel ezelőtt a kávéfarm területe rendkívül rossz állapotban volt, az ott gazdálkodóknak pedig nem volt ahhoz elegendő forrásuk, hogy fejlesztésekbe kezdjenek.
A Starbucks azonban rendelkezett mindazzal, amire szükség volt ahhoz, hogy a terület újjászülethessen, és kiszámítható jövőt biztosítson az ott dolgozók számára
Felkarolták a helyi gazdákat
Beruházásokba kezdtek, és igazoltak egy olyan vezetőt is a gazdaság élére, aki szívügyeként tekint arra, hogy felkarolja a helyi gazdákat. 2017-ben a létrehozták a területen saját látogatóközpontjukat is, ahol be tudják mutatni a helyes ültetési módokat, a műtrágyázást, és azt is, hogy a hatékony gazdálkodáshoz milyen talajvizsgálatok elvégzésére van szükség.
Mindemellett a Hacienda Alsacia még ambiciózusabb terveket is dédelget: új arabica kávéfajtákat szeretnének kifejleszteni, amelyek rezisztensek olyan betegségekkel szemben, mint az utóbbi években jelentős károkat okozó kávérozsda, és olyan minőségű alapanyagokként jelenhetnek meg a piacon, amilyet a specialty kávé fogalma megkövetel.
Ez is érdekelhet:
A Dolomitok egyik népszerű helyén járt Tóth Gergely fotós.
(Forrás és fotók: starbuckscoffeefarm.com, stories.starbucks.com – Luanne Dietz)
ültetvény | kávé | Costa Rica | arabica | specialty | Hacienda Alsacia
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!