Sztárséf által irányított étterme és hétszáz dollárról (kb. 210 ezer forintról) induló szobái vannak az amszterdami Waldorf Astoria szállodának, melynek vezetése kezdetben nem lelkesedett a hamburgerkiszállítás ötletéért. Aztán nagyot fordult a világ.
Vendégek és nyitott terű helyiségek hiányában a hollandiai hotelek jelentős része kénytelen volt elvitelre kínálni ételeket azért, hogy némi bevételhez jusson. A csatorna partján működő Waldorf Astoria esetében ez huszonhárom dolláros (kb. hétezer forintos) hamburgert jelentett.
"A séfeknek valami egyedit kellett alkotniuk. Ahogyan készítjük és ahogyan tálaljuk, az mind nagyban különbözik a többi hamburgertől" – mondja a különlegességről Roberto Payer, a szálloda menedzsere.
A csúcsfogás nem más, mint a huszonhárom dollárért (plusz kiszállítási díj) Uber Eats-szel érkező Waldorf Signature burger, amelyben 240 grammos Holstein-fríz húspogácsa költözik francia Brioche zsemlébe, prémium brit, bacon, érlelt holland sajt és háziszósz társaságában.
Sokat elárul róla, hogy az Uber Eats felhasználóinál átlagban 4,8 csillagon áll az értékelése.
A heti több száz megrendelés bizonyítja, hogy hatalmas sikere van a burgernek, bár értelemszerűen a prémium falatok nem pótolják a klasszikus éttermi élményt. A zárt térre vonatkozó étkezési korlátozások ráadásul még egy darabig érvényben lesznek az országban.
"A tökéletes hamburger elkészítése komoly kutatásokat igényelt" – árulta el Sidney Schutte séf, aki békeidőben a két Michelin-csillagos Spectrum éttermet vezeti a szállodán belül, ahol egyébként alapból nem szolgálnak fel hamburgert. A debütálás előtt kicsit ideges volt, mert úgy vélte, "tökéletesnek és egyben a legjobbnak kell lennie, ami Amszterdamban kapható".
Korábban olyan hírek keringtek, hogy jövő héten enyhítenek a szigorításokon Hollandiában, ám a jelek szerint ez április végénél hamarabb nem következik be. A Waldorf esetében pedig a nagy kérdés az, hogy ha újranyithatnak a szállodák és a vendéglátóhelyek, mi lesz a szuperburger sorsa, azaz megmarad-e a menüben?
Itthon úgy fest, jövő héttől ismét élvezhetjük a teraszokat, ami több öt hónapnyi aszály után bizonyára sokak számára katartikus élmény lesz. Kérdéses viszont, mely teraszok nyitnak ki, mi mindenesetre most megmutatjuk, tavaly nyáron milyen szabadtéri helyek számítottak a kedvenceinknek.
(Forrás: Reuters, illusztráció: Getty Images)
hollandia | séf | elvitel | uber | Amszterdam | Sidney Schutte
Merész kampánnyal robban be a Reebok új kollekciója
A modern luxus nyomában a Range Roverrel
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!