Régóta gondolkoztak, tervezgettek, kóstolgattak, és néhány hete belevágtak egy izgalmas új projektbe az Orló utcában.
Az Émile ház alsó szintjét átalakították, és friss péksütikkel, kovászos kenyerekkel, finom szendvicsekkel, egészséges reggelikkel és smoothie-kal töltötték meg a pultot. A pékség nyitásával egy olyan profiljukat szerették volna megerősíteni, amelyre évek óta büszkén építenek.
Az első osztályú pékárut saját maguk alkotják meg a Gerbeaud Termelőműhelyében – ahol a cukrászaik és pékeik a Gerbeaud cukrászda és kávéház, az Onyx étterem és az Émile süteményeit, péksüteményeit, csokoládéit, macaronjait és kenyereit is készítik – Tóth Ágnes, a Gerbeaud Gasztronómia Executive Chefjének vezetésével.
"A jó kenyérnél néha nem is kell több egy tökéletes étkezéshez. A ház kenyere, egy tartalmas porózus kenyér, amelynek tésztájába megannyi pirított magot, lenmagot, fekete és fehér szezámot, tökmagot és napraforgómagot kevertünk" – osztotta meg Tóth Ágnes.
"Az emberek egyre tudatosabbak a pékáruk választásakor, a minőség mind nagyobb szerepet kap a vásárláskor. Mi ezt az igényt szeretnénk kiszolgálni a Cacaóban helyben sütött ciabattakkal, bagelekkel, klasszikus péksüteményekkel és szendvicsekkel" – tette hozzá Niszkács Anna ügyvezető-tulajdonos.
Az Émile ház földszintjén kialakított kávézó enteriőrje – a jól bevált recepthez ragaszkodva – Varró Zoltán belsőépítész munkája. A finom kávé és ropogós croissant mellett lazítani vágyókat a földszinti kávézóban vagy Cacao vidám sárga székekkel színesített külön kertrészében várják.
A kávét sem bízták a véletlenre: a napinditó fekete Molnár Attila négyszeres barista bajnok One Eleven specialty kávé pörkölőjéből érkezik.
Elindultak egy környezettudatosabb úton, a vendégek elviteles finomságaikat lebomló, az előállítás során alacsony szén-dioxid-kibocsátással készülő csomagolásban vihetik magukkal.
A Cacao a tökéletes napindító lehet munkába igyekvőknek, és azoknak, akik csak megpihennének egy fárasztó nap után. Az Émile továbbra is várja vendégeit az emeleti Szalonban és a kertjében, legyen szó akár vasárnapi reggeliről, üzleti ebédről, meghitt vacsoráról vagy barátnős teadélutánról.
Ez is érdekelhet:
A külsőre szépen festett csokitojásnak tűnő finomság belseje látványban a klasszikus tojás jegyeit hordozza.
(Fotók: Gerbeaud)
desszert | pékség | Cacao | cukrászda | kávé | Gerbeaud
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!