„Az alapanyagárak drágulása, az energiaszámlák emelkedése és a munkaerőhiány is egyaránt megnehezíti a szektor működését nemcsak idehaza, hanem az Európai Unióban is” – mondta a most kezdődő fagylaltszezonról Erdélyi Dóra, az Oeconomus Gazdaságkutató Alapítvány senior elemzője.
Mint hozzátette, a drágulás egész Európában visszafogja a keresletet. Tavaly egy gombóc átlagos ára 400-450 forint volt, de idén a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke szerint tíz-tizenöt százalékos áremelkedés várható.
Erdélyi Dóra nagyjából 440-520 forint közötti árakra számít, de
mint hozzátette, még ez sem feltétlenül fedezi a költségeket, és a cukrászok valószínűleg nem minden esetben tudják érvényesíteni az árakban az alapanyagok és az energia drágulását, mert az a kereslet drasztikus visszaesésével járna.
A vásárlók ugyanis nem vennének fagylaltot, ha olyan mértékben emelnék az árát, amint azt az előállítás költségei megkövetelnék.
Mindez a jövedelmezőség rovására mehet, ami veszélyeztetheti a vállalkozások működését, de további kockázat a munkaerőhiány is.
A fagylalt ára európai viszonylatban
Egy 2018-as felmérésben több európai város fagylaltárait vetették össze. Berlinben és Bécsben átlagosan 1,4 és 1,5 euró körül mozgott egy gombóc fagyi ára, a legdrágább helyen, Koppenhágában viszont már 3,8 eurót kértek érte, miközben itthon 320 forint körül lehetett kapni, amely átszámolva az akkori árfolyamon nagyjából egy eurót tett ki – tehát európai viszonylatban olcsónak számított.
A hűsítő édesség Európa-szerte drágulhat, mivel az alapanyagárak az egész Unióban jelentősen emelkedtek egy év alatt: a februári inflációs adatok 10-60 százalék közötti drágulásokat mutattak. Ugyanakkor a kereslet visszaesésének visszafogó hatása is érzékelhető a kontinensen, ami gátat szab az emeléseknek.
Persze, nem is kell ragaszkodnunk a fagylalthoz, mert léteznek még jeges desszertek, amik remek hűsítők lehetnek a kánikulában.
(Forrás: Infostart, képek: Unsplash, Getty Images)
egy gombóc fagyi | drágulás | árak | ár | fagylalt
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!