Íme néhány, amit otthon ki lehet próbálni.
Eliopsomo
Az eliopsomo egy különleges mediterrán kenyér, amelybe belesütik az olajbogyókat és a fetát is, így egészen egyedülálló, sós ízvilága lesz.
A kenyeret általában fogyasztás előtt kissé meglocsolják olívaolajjal, amely még inkább kiemeli az aromáját.
Spanakopita, a görögök pitéje
Minden népnek megvan a maga pitéje. Míg mi általában gyümölcsökkel készítjük, addig a Földközi-tenger partvidékén sós változatban, helyi alapanyagok felhasználásával sütik meg.
Messze a legnépszerűbb töltelék az, amit a spenakopita is tartalmaz: azaz a spenót és a feta.
A görögök bármelyik napszakban előszeretettel fogyasztják, reggelire is. A sós pitékbe azonban alapvetően bármi kerülhet, készülhet hússal, sajttal, cukkinivel, paradicsommal is.
Pirítós tahinivel vagy humusszal
A mediterrán reggelik központi eleme lehet a pirítós és a tahini, vagy hummusz is.
A csicseriborsó, az olajosmagvak, a sajt, feta vagy labneh felhasználásával készülő kencék mellé érdemes friss zöldségeket is fogyasztani.
Joghurt zöldségekkel
A görög joghurtot ehetjük mézzel és gyümölccsel, de sós változatban is. Ha ez utóbbira vágyunk, szeleteljünk fel friss idényzöldségeket, például retket, és fogyasszunk mellé tahinit is!
Amennyiben kevésbé rohanós a reggelünk, érdemes a zöldségeket, például a spárgát, a cukkinit, a paradicsomot és a paprikát kissé megsütni, hogy aztán hozzákeverjük a joghurthoz egy kevés feta kíséretében.
Mi kell egy ütős villásreggelihez? Egy tökéletes quiche alaprecept felturbózva friss alapanyagokkal. Itt pedig elmeséljük, miért a füstölt lazacos Eggs Benedict a világ egyik legnépszerűbb brunch étele.
(Fotók: Getty Images)
villásreggeli | tipp | mediterrán | reggeli
A legnagyobb bűnök, amiket olasz ételekkel el lehet követni
Ennyi kávét érdemes inni egy nap és ennyi csésze számít már soknak
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!