Olaszország rengeteg dologban jó – ilyen a pizza, a fagylalt, vagy a vörösbor, és a lista még elég sokáig folytatható –, de egyvalamiben minden más országnál jobban teljesít: a jó és olcsó kávéban.
Itáliában nagyjából 132 ezer kávézóban kaphatunk akár egy euróért (most épp 410 forintért) is eszpresszót. Hogy ott mennyire szeretik a kávét, arra legyen elég egy adat: évente hatmilliárd kávét döntenek magukba az emberek.
Az olcsó kávéra többféle magyarázat van. Másokkal ellentétben Olaszországban a kávébeszállítók gyakran fedezik a kávézók megnyitásának költségeit, így a utóbbi üzemeltetői egy rakás pénzt takarítanak meg, plusz az olaszoknál masszívan elterjedt a családi kávézók kultúrája is, ami pedig azt jelenti, hogy nem kell túl sok alkalmazottat felvenniük (és fizetniük). Ez a kultúra azonban hamarosan megváltozhat.
A kávébab ára ugyanis az elmúlt évben 48 százalékkal ugrott meg, 2018 óta egyenesen megháromszorozódott.
A hírek szerint ez nagyrészt a vietnami és brazíliai gyenge termésnek, valamint az Európa és Ázsia között 2023 novembere óta fennálló ellátási láncproblémáknak köszönhető, ezért a vállalkozásoknak egyre nehezebb alacsonyan tartani az árakat.
"Olaszországban a kávéra nem termékként, hanem emberi jogként tekintenek" – mondta a Telegraphnak Andrea Pettinari, a Caffe dell'Arte kávézó tulajdonosa. "De ha az eszpresszó árát egy eurón tartjuk, az fenntarthatatlan az ellátási lánc minden szereplője – a termelők, a baristák, a kávézótulajdonosok – számára. Hirtelen nem marad haszonkulcs."
De ne gondoljuk azt, hogy az olaszok csak úgy lemondanak az egyeurós kávéjukról.
Annyira hozzászoktak a kávéárakhoz, hogy egy esetleges emelés politikai kérdéssé válhat. A kávézók máris érzik a nyomást, hogy ne változtassanak az árakon. "Az eszpresszó olyan alapszükséglet, mint a kenyér" – mondta Luciano Sbraga, az Olasz Közintézmények Szövetségének elnökhelyettese a Financial Timesnak: „Ha az emberek egy termék ennyire fontos, akkor nem könnyű feladat emelni az árakat.”
Egyelőre tehát még kérdőjeles, hogyan alakul majd a történet, azaz lesz-e ellenállás a kávézók részéről vagy végül engednek a nyomásnak.
Pizza és tészta – mi más is lehetne ezeknél olaszabb, nem? Talán mégsem. Olasz szakácsok egy csoportja összefogott, ezzel párhuzamosan pedig elmarasztalja a turistákat, amiért "mindent rosszul csinálnak", amikor a Itáliában nyaralnak.
(Forrás: TimeOut, fotók: Getty Images)
kávé | változás | vége | itália | eszpresszo | egy euró
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!