Olaszország rengeteg dologban jó – ilyen a pizza, a fagylalt, vagy a vörösbor, és a lista még elég sokáig folytatható –, de egyvalamiben minden más országnál jobban teljesít: a jó és olcsó kávéban.
Itáliában nagyjából 132 ezer kávézóban kaphatunk akár egy euróért (most épp 410 forintért) is eszpresszót. Hogy ott mennyire szeretik a kávét, arra legyen elég egy adat: évente hatmilliárd kávét döntenek magukba az emberek.
Az olcsó kávéra többféle magyarázat van. Másokkal ellentétben Olaszországban a kávébeszállítók gyakran fedezik a kávézók megnyitásának költségeit, így a utóbbi üzemeltetői egy rakás pénzt takarítanak meg, plusz az olaszoknál masszívan elterjedt a családi kávézók kultúrája is, ami pedig azt jelenti, hogy nem kell túl sok alkalmazottat felvenniük (és fizetniük). Ez a kultúra azonban hamarosan megváltozhat.
A kávébab ára ugyanis az elmúlt évben 48 százalékkal ugrott meg, 2018 óta egyenesen megháromszorozódott.
A hírek szerint ez nagyrészt a vietnami és brazíliai gyenge termésnek, valamint az Európa és Ázsia között 2023 novembere óta fennálló ellátási láncproblémáknak köszönhető, ezért a vállalkozásoknak egyre nehezebb alacsonyan tartani az árakat.
"Olaszországban a kávéra nem termékként, hanem emberi jogként tekintenek" – mondta a Telegraphnak Andrea Pettinari, a Caffe dell'Arte kávézó tulajdonosa. "De ha az eszpresszó árát egy eurón tartjuk, az fenntarthatatlan az ellátási lánc minden szereplője – a termelők, a baristák, a kávézótulajdonosok – számára. Hirtelen nem marad haszonkulcs."
De ne gondoljuk azt, hogy az olaszok csak úgy lemondanak az egyeurós kávéjukról.
Annyira hozzászoktak a kávéárakhoz, hogy egy esetleges emelés politikai kérdéssé válhat. A kávézók máris érzik a nyomást, hogy ne változtassanak az árakon. "Az eszpresszó olyan alapszükséglet, mint a kenyér" – mondta Luciano Sbraga, az Olasz Közintézmények Szövetségének elnökhelyettese a Financial Timesnak: „Ha az emberek egy termék ennyire fontos, akkor nem könnyű feladat emelni az árakat.”
Egyelőre tehát még kérdőjeles, hogyan alakul majd a történet, azaz lesz-e ellenállás a kávézók részéről vagy végül engednek a nyomásnak.
Pizza és tészta – mi más is lehetne ezeknél olaszabb, nem? Talán mégsem. Olasz szakácsok egy csoportja összefogott, ezzel párhuzamosan pedig elmarasztalja a turistákat, amiért "mindent rosszul csinálnak", amikor a Itáliában nyaralnak.
(Forrás: TimeOut, fotók: Getty Images)
olaszország | eszpresszo | itália | változás | áremelés
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!