Sokan étteremben is igyekeznek figyelmesek és segítőkészek lenni, ami alapvetően szimpatikus hozzáállás, a felszolgálók szerint azonban több olyan hétköznapi gesztus is van, ami bár udvariasnak tűnik, valójában mégis inkább lassítja vagy megnehezíti a munkát.
Ilyen például, amikor a vendégek leszedés előtt egymásra pakolják a tányérokat. Bár ez elsőre praktikus ötletnek látszik, a pincérek rendszerint saját módszer szerint egyensúlyozzák és rendezik az edényeket, ezért a rossz sorrendben összeállított torony könnyen instabillá válhat.
Hasonlóan gyakori szokás, hogy a használt szalvéta vagy az evőeszköz a pohárban landol. Ez sokak szemében rendezettebbnek hat, a valóságban azonban csak nehezebbé teszi az elpakolást, ráadásul a pohár könnyebben fel is borulhat. A szakmában dolgozók szerint egyszerűbb, ha minden az asztalon marad, és a személyzet a saját praktikái szerint szedi össze a terítéket.
Sokan ösztönösen segíteni akarnak akkor is, amikor a felszolgáló tálcán hozza az italokat vagy az ételeket, és megpróbálják saját kezűleg levenni róla a rendelésüket. Ez viszont kockázatos, hiszen ha valaki váratlanul elvesz róla egy poharat vagy tányért, könnyen kibillenhet.
A vendéglátásban dolgozók szerint a legnagyobb segítség valójában nem ezekben a mozdulatokban rejlik, hanem a türelemben, a kedvességben és az emberi kommunikációban. Egy mosoly, egy egyértelmű rendelés és az udvarias hangnem sokkal többet ér mindennél.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty)
étterem | szokás | pincér | praktika | felszolgáló | etikett
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
5 mediterrán recept, amelytől egy pillanat alatt nyári hangulatba kerülsz
Ha szereted a tiramisut és a futást, akkor nagyon jó hírünk van
A rumos koktélok alapdarabja, ami még mindig veszélyesen jó
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!