A sütőtökös rizottó egyszerre lehet egy tökéletes húsmentes főétel, de köret is, amely méltó társa lesz bármelyik steaknek. Ez a különleges fogás az ősz minden ízét magában hordozza, így aztán valóban kihagyhatatlannak bizonyul.
Hozzávalók a rizottóhoz:
- 350 g sütőtök
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 300 g rizottó rizs
- 720 ml alaplé
- 25 g parmezán
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet bors
Elkészítése:
- Hámozzuk meg a sütőtököt, kanalazzuk ki a belsejét és vágjuk kockára!
- Egy közepes serpenyőbe beletesszük az olajat és a vajat, felhevítjük, majd hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Üvegesre pároljuk, majd beletesszük a sütőtököt is. Öt percig lefedve főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul, majd pürésítjük.
- Hozzáadjuk a rizst, egy-két percig gyakran keverve összefőzzük, majd folyamatosan adagoljuk hozzá az alaplevet. Mindig egy keveset adunk hozzá, elkeverjük, majd amikor elfőtt, ismét öntünk belőle egy adagot.
- Miután a rizs megfőtt és az alaplé is felszívódott, összekeverjük a parmezánnal, végül szerecsendióval és borssal ízesítjük.
- Tökéletesre sütött steakkel tálaljuk.
A tökéletes rizottó elkészítésének vannak további praktikái is, amiket mindenképpen érdemes betartani ahhoz, hogy a végeredmény valóban éttermi színvonalú legyen.
(Fotók: Getty Images)
sütőtök | rizottó | steak | recept
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!