Görögország történetének első és egyetlen vegán butikhotelében a gyógyfürdőtől az éttermi menüig növényi alapokban gondolkodnak.
Egy csendes kis mikonoszi településen, Ano Merán rejtőzik a tradicionális helyi építészeti jegyekkel megrajzolt Koukoumi Hotel, amely a tervek szerint nyártól várná vendégeit.
A tizennégy szobás szálloda a tulajdonosok filozófiáját követve teljesen a fenntarthatóságra törekszik: környezetbarát matracokat használnak, kizárólag vegán ételeket szolgálnak fel, magnéziummedencével és napenergiával működő vízmelegítőkkel segítik a vendégek kényelmét.
Az egészséges életmódra ösztönzés érdekében még vegán kozmetikai kezeléseket is nyújtanak, és csoportos testmozgásokat szerveznek.
Georgia Kontiza, a Koukoumi alapítója a nyitással kapcsolatban elmondta: meggyőződése szerint "élveznünk kell az életet anélkül, hogy az állatokat, a környezetet vagy magunkat károsítanánk", illetve a szálloda egy alternatív és békés hely lesz, ahol a világ minden tájáról érkező látogató menedékre lelhet.
A Koukoumi konyhája görög ihletésű, és kizárólag vegán, valamint nyers ételekből áll. A kenyeret és a péksüteményeket helyben sütik, a napi választékban levesek, saláták, friss tészta, vegán hamburgerek és pizzák találhatók. Vagyis a tenger gyümölcseit, a különféle sajtokat és a tojást hiába keresi majd az éhes vendég.
2019-es adatok alapján 11 655 vegán jellegű vendéglátóhely működött Európában a The Vegan Society szerint, ami 2016-hoz képes 93 százalékos növekedést jelent.
Ez is érdekelhet:
Világjárók, megcsillant egy reménysugár!
(Forrás: EuroNews, fotók: koukoumihotel.com)
mikonosz | görögország | fenntartható | Koukoumi Hotel | butikhotel | vegán
Merész kampánnyal robban be a Reebok új kollekciója
A modern luxus nyomában a Range Roverrel
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!