Close
Ez a két olasz őszi leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető

Ez a két olasz őszi leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető

A levesek hatalmas előnye, hogy minimális előkészülettel gyakorlatilag maguktól elkészülnek, harminc percen belül pedig fantasztikus fogásként köszönhetnek vissza az asztalról. Ezúttal két olyan olasz receptet mutatunk, amelyek bearanyozzák majd a borús őszi estéket.

Fűszeres sárgarépa-lencse krémleves

Hozzávalók:

  • 600 g sárgarépa lereszelve
  • 140 g vöröslencse
  • 1 liter alaplé
  • 125 ml tej
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál köménymag
  • csipetnyi csilipehely

Elkészítése:

  1. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az előzetesen beáztatott lencsét, majd felöltjük az alaplével és a tejjel. Köménymaggal és csilipehellyel fűszerezzük, és felforraljuk.
  2. A levest tizenöt-húsz percig főzzük, amíg a lencse teljesen meg nem puhul. Ezt követően botmixerrel pürésítjük. Ízlésünk szerint tovább fűszerezzük, kedvünk szerint joghurttal meglocsolva tálaljuk.

Burgonyakrémleves olasz kolbásszal

Hozzávalók:

  • 30 dkg olasz kolbász
  • 50 dkg burgonya megpucolva, felkockázva
  • 1 kis fej vöröshagyma felaprítva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, bors
  • 2 evőkanál liszt
  • 1/2 csésze száraz fehérbor
  • 1,5 liter alaplé
  • 4-5 szál friss kakukkfű
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1/4 csésze reszelt parmezán

Elkészítése:

  1. Egy lábasba beletesszük az olívaolajat, rádobjuk a feldarabolt kolbászt, kissé lepirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, és összefűzzük.
  2. A lábasba tesszük a kockára vágott burgonyát is, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a két evőkanál lisztet. Felöntjük a borral és az alaplével, majd fedő alatt húsz-huszonöt percig főzzük.
  3. Amikor a burgonya megpuhult, botmixerrel pürésítjük, végül tejszínnel behabarjuk. Parmezánnal, friss kakukkfűvel ízesítjük. Frissen fogyasztjuk.

(Fotók: Getty Images)

egyszerű étel | olasz recept | krémleves | lencsekrémleves | gyors recept

FOLYTASD EZZEL

Tényleg finomabb a bor, ha a nyaraláson korytolgatod? Hamarosan kiderülhet

Hatalmasat bukott Gordon Ramsay

Rendeld meg a Roadster magazin 8. számát!
Friss, 200 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas melléklettel egészítettük ki, amelyben 33 kihagyhatatlan hazai élményt ajánlunk a nyárra. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Close
Iratkozz fel a hírlevelünkre!
Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom