Amikor teaültetvényekre gondolunk, indiai, kínai vagy japán tájakról villannak fel megnyugtató életképek, a hűvös Kanada valahogy sosem jut eszünkbe. Pedig juthatna: a csendes-óceáni partvonal mentén, Brit Columbia tartományban például meghitt körülmények között éli mindennapjait a Westholme Tea Company, egy igazi békebeli teafarm, ahol a legdurvább zajnak a madárcsicsergés számít.
Victor Vesely és felesége, Margit Nellemann 2008 óta üzemelteti az organikus farmot Westholme-ban. A kezdeti időkben még Art Farmnak hívták, és különböző művészi, illetve teázással kapcsolatos eseményeknek adott otthont. Két nagy sátorban tartották a rendezvényeket, melyekhez a farmon termesztett dolgokból készült ételeket, italokat és persze teákat szolgálták fel, utóbbiakat a Margit szorgos kezei közül kikerült kerámiakannákban és -csészékben.
Victor nagyjából ekkor ismerte fel, hogy a vidék különleges mikroklímája alkalmas lehet teanövények termesztésére.
2010-ben mindjárt kétszáz palántát ültettek, melyek a híresen kemény kanadai telet ugyan túlélték, a környékbeli szarvasok zaklatását viszont nem – azok ugyanis előszeretettel csemegéztek a tealevelekből.
Mára ez a probléma megoldódott, úgyhogy 2016 óta a tealevelek termesztéséből és feldolgozásából élnek. Napjainkban előszeretettel zarándokolnak el hozzájuk a teázás rajongói, akiket teavariációk százai mellett Earl Grey csokoládés süteménnyel várnak a házigazdák. A farm szerdától vasárnapig látogatható, és a teakülönlegességeken kívül Margit kézműves remekeiből is vásárolhat a vendég.
Ez is érdekelhet:
A Zhao Zhou-ban már van matcha, és mint mindent, ezt is felsőfokon művelik. Energetizál, felmelegít, felfrissít: mondjuk, mit kell tudni erről az árnyékolt zöld teáról.
(Fotó: Unsplash)
tealevél | tea | szertartás | kanada | video | Westholme Tea Company
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Élőben nézheted az Etna kitörését ezen a webkamerán keresztül
Ebben a pazar új sportközpontban szedheti össze magát a csúfos vb-kudarc után a koreai válogatott
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!