Márciusban nem csupán egy újabb gigantikus felhőkarcolóval és egy századik emeleten kialakított üvegpadlós szuperkilátóval gazdagodik New York, hanem egy panorámaétteremmel is.
A Peak az általunk is bemutatott Edge fölött egy emelettel kap helyet a 30 Hudson Yards épületében.
Az Empire State Buildingnél és a Top of the Rocknál is magasabbra nyúló kilátó tavasztól jó eséllyel a város következő turistaattrakciója lesz, de a képeket látva a nyitás előtt álló étterem személyzetének sem kell attól tartania, hogy hiányosak maradnak a foglalásokat rögzítő exceltáblák cellái.
A felhőkarcolóban természetesen akadnak már kiváló éttermek, de a Peak alighanem mindegyiknél magasabb szintet képvisel majd – már csak azért is, mert a 101. emeletet foglalja el, és olyan 360 fokos panorámaélményt ad, hogy a vásárlók könyvét vélhetően akkor sem kéri el senki, ha netán elégedetlen a felszolgált étellel.
A David Rockwell által tervezett vendéglátóhely éttermi része telt ház esetén száztíz vendéget tud kiszolgálni, mellette egy negyvenöt férőhelyes koktélbárt és privát rendezvénytermet is berendeznek. A letisztult enteriőrt a márvány uralja, a hatalmas ablakok mögött felbukkanó New York-i pillanatképek pedig olyan hátteret adnak az étkezésekhez, amelyet elég nehéz lenne felülmúlni.
Chris Cryer séf a fenntarthatóságot szem előtt tartva állította össze az étlapot, ehhez mérten erős kapcsolatot alakított ki az alapanyagokat beszállító helyi halászokkal és a környékbeli gazdákkal.
A Peak honlapja szerint a hivatalos nyitásra március 12-éig kell várni, asztalt foglalni viszont már február 17-től lehet.
Ez is érdekelhet:
(Fotók: Peak, Edge)
